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雄安记忆:故乡的那片苜蓿地

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bydly 发表于 2021-9-13 17:27:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
bydly
2021-9-13 17:27:23 17 0 看全部
前几年春天,到朋友家串门,见朋友家院子里种着许多苜蓿。我感到很新鲜,问:你种这么多苜蓿干什么?朋友答:吃呗,凉拌、吃馅儿都特别好吃。



离开的时候,朋友热情地帮助我揪了一兜小苜蓿。回到家,摘掉杂草、污物,洗净、切段儿,放到开水里面焯了焯,炸花椒油、砸蒜末,凉拌。吃饭的时候,我先尝了尝,很好吃,于是大口嚼起来,越嚼越香。过了几天,我又去朋友家揪了些小苜蓿,按照朋友的说法,包的苜蓿猪肉馅饺子,果然味道非凡。

后来,每年苜蓿初生的时节,我都要去朋友家揪几次小苜蓿吃,越吃越好,百吃不厌。

其实,我对苜蓿并不陌生,小时候故乡就有一块苜蓿地,我经常到苜蓿地里面玩儿。

那时候,正值人民公社时期,我们村共有八个生产队,一队、二队的饲养点和打谷场在村西,一条东西的道路隔开,路北是第一生产队,路南是第二生产队。我姥爷是第二生产队的饲养员,我经常到饲养点玩儿,饲养点的西侧就是打谷场。饲养点和打谷场都是紧密相连的,因为生产队的仓库和饲养点是一体的,各种农具都在仓库里,使用起来很方便。打谷场的西侧,种着一块长方形的苜蓿,南北长、东西窄,大约三、四亩地的样子。

从春天开始,我们常常到苜蓿地里面玩儿。春回大地,万物萌生,苜蓿开始发芽,枯黄的土地上露出点点新绿,嫩嫩的、小小的叶子长在小枝儿上,一节一节的,生机勃勃,茁壮成长,一天一个模样。

苜蓿鲜嫩的时候,我们常常偷着掐一些苜蓿芽。那时候的吃法不是凉拌,也不是吃馅儿,往往是打糊饼。拿回家,姥姥把苜蓿切碎,和棒子面混合,用水搅拌成粥状。然后往灶火膛里面填柴点火,大约十几分钟之后,锅里的水分散尽,就可以熄火了。糊饼出锅以后,放到盖帘儿上,晾凉后掰一块儿填进嘴里,脆脆的,香香的。糊饼水分少,保存时间长,我们小孩子玩的时候常常当零食吃,既解馋,又解饱。

苜蓿渐渐长大,变得坚硬挺拔,开满了许多紫色的小花儿。淡淡的清香招来了许多小蝴蝶、蜜蜂、小蜻蜓什么的,间或也有一些大蝴蝶儿和其他昆虫。我们常常到苜蓿地里玩耍、追逐。记得有一种指甲盖儿大小的蝴蝶儿特别多,在苜蓿花上时而停留,时而飞起。那种小蝴蝶翅膀上有浅色的暗花儿,它们好像对苜蓿情有独钟,别的地方没有见过这么多的群体。

苜蓿成熟以后,就收割了喂牲口。喂之前,姥爷和另外一个饲养员配合,抱着苜蓿在铡刀上铡短,然后倒入饲料槽子,牲口们大口小口吃起来。

苜蓿俗称"三叶草",是多年生开花植物。苜蓿不仅是重要的牲畜饲料,还具有顽强的生命力和适应力,是防沙固沙改良土壤绿的优良品种,不论身处什么地方,每年都会郁郁葱葱,生机无限。

故乡的苜蓿地,陪伴了我们一年又一年。可能是农村实行生产责任制以后,那块苜蓿地被铲平种上了庄稼,苜蓿再也没有大规模种植的了。但事过多年,每每看到苜蓿的时候,我都感到很亲切,仿佛又回到了春天在故乡苜蓿地里追逐、玩耍的情景。

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作者:天高云淡

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