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磨剪子抢菜刀

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灰色的心 发表于 2020-10-19 11:50:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
灰色的心
2020-10-19 11:50:28 182 0 看全部
磨剪子嘞抢菜刀……磨剪子嘞抢菜刀……这回荡在家乡小街、胡同上空响亮而悠长的吆喝声,是记忆深处最动听的音乐,这远去的声音,承载了许多美好的记忆。

那时候,磨剪子抢菜刀的手艺人,总是用小车推着、用自行车驮着、有的爽利就直接用肩扛着一个窄长的板凳,农闲时节,走街串巷给别人磨剪子抢菜刀。

听到吆喝声,谁家的剪子菜刀不快(锋利)了,不好使了,赶紧拿出来,让磨剪子抢菜刀的师傅给磨一磨,拾掇拾掇。离年傍近,是磨剪子抢菜刀最忙的时候。女人们做新衣服做新鞋,剪子大有用处,磨得快了,用着顺手才可以。一年不见荤腥的菜刀,也到了大有用武之地的时候,男人们要用它杀鸡宰鹅剁肉切鱼了,不锋利是不行的。

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磨剪子抢菜刀的主要工具一般有板凳、抢子、砂轮、长条石等。一般来说,刀剪要锋利就是用石头磨,师傅们的石头有几种,粗细不同,分砂石、面石。砂石粗,先用砂石磨,主要是去薄,给刀剪的刃部塑形,然后再用面石上细活,把它磨锋利。板凳的前方固定有一个铁质的档头,磨刀时把磨刀石顶在那里,板凳的一边挂着一个破旧的小水桶,里面放着一只用破布条做的刷子,用来在石头上刷水。磨剪子抢菜刀的师傅,把板凳放到地上,骑将上去,活干得很利索。

如果刀剪长时间不磨了,就得先用砂轮打一打刃部,去去薄。我们最喜欢看的就是用砂轮打磨刀剪,砂轮是磨剪子抢菜刀的工具里唯一的机械装置,固定在板凳的一头,一摇摇把,砂轮飞快地转起来,把刀剪凑上去,歘歘作响,火星飞溅,挺好玩的。所以那时,我们这些小孩子凑在磨剪子抢菜刀的旁边,不过就是趁师傅不注意,摇几下砂轮,过过瘾。用砂轮打磨刀剪这道工序是要加钱的。

如果刀剪钝得太厉害了,还得动用抢子抢一抢。抢子类似木匠用的刨子,形状好像一个展开双翅的大雁,金属材质,中间实际上就是一个小铁刨子,刃部是用好钢制成的,虽不至于削铁如泥,但很容易把刀剪的刃部一层层抢薄。用抢子抢刀剪也是要加钱的。

一把剪子如果要好使,不仅要锋利,还得咬合的严丝合缝,开合轻松。因此磨完了剪子,师傅还会拿出一个铁质的小砧子,一把灵巧的小锤,把剪子的轴部拾掇一番,直至剪子咬合严实,用着灵活为止。

磨剪子抢菜刀的师傅每磨好一把剪子,总会用一块旧毛巾把剪子擦干净,然后扥出一根厚布条,用刚磨好的剪子嚓嚓嚓剪下几段,大声问着,怎么样,快不快,快不快,直至老乡给了钱,高高兴兴地把剪子拿回家。如果是磨的一把菜刀,一边磨,师傅会不时用大拇指指头肚轻轻地在刀刃上剐蹭,以试刀刃锋利与否。磨好后,师傅就就地取材,拿起一根柴禾棍儿,唰唰唰,削下几段,让你看看,削断的小棍毫无毛碴,你说快不快。

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卖的是手艺,吃的是手艺,就得用手艺说话,那时一个磨剪子抢菜刀的小工匠对工匠精神的自觉性真值得我们继承和学习。传统美德不能丢。

现在还偶尔能看到走街串巷磨剪子抢菜刀的手艺人,但已经没什么人吆喝了,大都是在自行车把上装上一个小喇叭,循环地播放着:磨剪子抢菜刀啊,谁家磨剪子抢菜刀,磨剪子抢菜刀的来了啊。这声音倒响亮,但太干瘪,也缺少温度。

作者简介

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周永战,笔名半瓶轩主人,雄县雄州镇南辛立庄村人,县政协委员,河北省作家协会会员,保定市作协会员。嗜旧书,藏万册,写书话,得几十篇,刊于《藏书报》《保定日报》《西安晚报》等。兴之所至,苦吟几句,自以为诗,发于网媒纸刊,偶博小奖,或混入文集,聊以自慰,自欺并欺人。雄安新区成立,倾情旧时风物,着力挖掘本地民俗文化和饮食文化,获同乡赞誉,窃喜,遂笔耕不辍,已作文二百余篇,出版散文集《雄安温梦录》。



(稿件来源:微信公众号“雄州镇人民政府”2020年10月15日)


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