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喜报:“白洋淀全鱼宴”入选“冀菜·宴天下”特色宴席

administrator 2019-9-3 16:51 40 0

摘要:  喜 报“白洋淀全鱼宴”成功入选2022年冬奥会崇礼菜单“冀菜·宴天下”特色宴席白洋淀全鱼宴 为全面提升北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮服务保障水平,借助冬奥会平台打造餐饮业冀字号品牌,弘扬冀字号餐 ...

喜  报
白洋淀全鱼宴”成功入选2022年
冬奥会崇礼菜单“冀菜·宴天下”特色宴席

白洋淀全鱼宴
      为全面提升北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮服务保障水平,借助冬奥会平台打造餐饮业冀字号品牌,弘扬冀字号餐饮文化,推动餐饮业高质量发展,促进餐饮消费省级,推动河北餐饮“走出去”,经河北省餐饮业冀字号菜品研发基地、大师工作室资助申报、行业初评和综合评审多个环节的激烈角逐,河北省餐饮业冀字号研发陈爱军大师工作室推出的“白洋淀全鱼宴”入选“冀菜·宴天下”特色宴席。

陈爱军向省领导介绍白洋淀全鱼宴
      白洋淀自古以来就以风景秀丽闻名于世,素有华北明珠、北国江南之美誉,她就象一颗璀璨的明珠镶嵌在华北大地上。这里有着独特的地理环境和丰富物产,一方水土养育一方人,白洋淀人有着属于北方水乡的独特食鱼文化。

“白洋淀全鱼宴”入选“冀菜·宴天下”特色宴席
      雄安新区成立后,国家将雄安容三县联合到了一起,陈爱军大师在继承传统全鱼宴的基础上,再次创新研发了白洋淀全鱼宴,选材讲究、独具匠心,是新时代雄安饮食文化的见证。

陈爱军大师工作室成员
      白洋淀全鱼宴讲究吃鱼不见鱼,因材施艺,物尽其用,以白洋淀当地食材入馔,烹制鲜活,刀工细腻。陈爱军大师工作室将秉承“推陈出新,服务冬奥”的理念,弘扬冀字号餐饮文化,推动冀菜“走出去”。

   《远碧斋》水乡鱼宴位于李庄街3号,是《冠军酒店》的姊妹店,是悦众集团董事长、冠军酒店掌门人陈爱军先生倾心打造的又一全新力作,因为其独特的地理环境造就了这所院落独特的气质,闹中取静的典范,颇有小隐隐于野,大隐隐于市的感觉。是故友聚会,戏迷朋友以及高雅人士的首选聚会之所。

【来源:远碧斋水乡鱼宴】

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