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安新县餐饮行业复业营业明白纸

administrator 2020-2-23 13:26 68 0

摘要:  编者前言: 相信在年前就开始酝酿着过年当中,一定要与亲朋好友在大聚小聚中,畅谈这一年来所经历的感受,也好让快节奏的生活在推杯换盏的放纵中得以放松!可一场突如其来的“瘟疫”打乱了太多人放纵的计划,也阻 ...

      编者前言:
      相信在年前就开始酝酿着过年当中,一定要与亲朋好友在大聚小聚中,畅谈这一年来所经历的感受,也好让快节奏的生活在推杯换盏的放纵中得以放松!可一场突如其来的“瘟疫”打乱了太多人放纵的计划,也阻断了大清早年味儿中给长辈拜年的行程。总之,太多太多的心愿,都化作了泡影。
      还好,两个14天的时限已过,形势一片大好,各地的开工复工政策也逐步解冻。就在昨天,一则“安新县餐饮行业复业营业明白纸”跃然于朋友圈,好不让小编兴奋。虽然还是有条条框框的约束,但既然政策解冻,相信春天马上就会来临啦!
——碧水白洋

安新县餐饮行业复业营业明白纸

1、门口显著位置张贴“本店不承接群体性聚餐”、“请佩戴口罩”提示。采取外卖、网络供餐的还需张贴“不接受堂食”。

2、设置体温监测点及隔离区(划定区域、张贴“等候区”标示)。监测点必须配备红外低温检测仪,建立顾客疫情防控登记表。

3、做好外卖取餐人员的控制,避免出现扎堆取餐的情况,可采取取餐等候区、一米线等措施,减少取餐人员之间直接接触的机会。外卖骑手应保持车辆内外清洁,及时对门、车把手等接触部位进行消杀。

4、必备档案:企业发热人员排查花名册(一人一档,含家庭i成员);职工体温检测表;消毒记录表(营业场所、餐饮具消毒各一份)。

5、墙壁张贴:企业的疫情期间工作方案和应急预案;企业防疫承诺。

6、严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》。履行进货查验、索票索证,特别是晨检管理制度,对体温异常的及时采取处置措施,严禁患有发热等病症人员进入餐饮服务场所接触及加工食品。
严禁采购、便用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品;
严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品;
严禁采购、使用、经营野生动物肉类及其制品,不得经营野生动物菜肴;
严禁在餐饮服务场所内饲养和现场宰杀畜禽动物;
食品加工要烧熟煮透,不得供应冷食类、生食类等高风险食品。
7、营业场所每天要至少消毒二次,尽量使用喷雾消毒。对餐具、炊具、外卖配送器皿等进行严格消毒。加强公共区域通风换气,原则上不得使用中央空调。

8、从业人员全程佩戴口罩,做到勤洗手、不随地吐痰、不乱扔垃圾,废弃口罩等防疫物品统一回收、集中处理。

9、餐饮具做到一客一彻底消毒,避免交叉污染。要控制就餐人数,保持就餐间距,就餐人员间距宜一米以上。

开业步骤:

安新县餐饮行业复业营业明白纸 1.jpg

1、向市场监管人员递交“企业复业营业申请备案表”;

安新县餐饮行业复业营业明白纸 2.jpg

2、市场监管人员验收核查。验收合格, 通知企业复业营业,并做好日常监督工作。验收不合格的,督促企业继续整改。

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